Блины – одно из самых интернациональных блюд. Пробовали объявить их своими национальными и во Франции, и на Руси. Но сами над собой посмеялись: почти у всех народов, от узбеков до англичан, это блюдо на столе вполне привычно. Кстати, много других интересных рецептов ищите на сайте http://kitchenmag.ru/.

Способов приготовления блинов – не счесть. Муку используют любую: пшеничную, гречневую, кукурузную, ржаную, рисовую. Но самый привычный вариант – из пшеничной муки.

Вот ее и возьмем для самого быстрого приготовления.

Если есть под рукой миксер, наша задача еще больше упрощается.

Ингредиенты:

Молоко – 1 литр.

Яйцо куриное – 4 шт.

Соль – по вкусу, оптимальный вариант – половина чайной ложки.

Мука – 8 столовых ложек (с верхом).

Подсолнечное масло – 1 столовая ложка.

В чашу для смешивания влить молоко, потом яйца, и тут же все остальное. Смешать с помощью миксера.

Тесто для блинчиков готово.

Кстати, чтобы сэкономить время, можете уже разогревать на огне сковородки (желательно чугунные), специальные для блинчиков тоже подойдут.

Дальше – «дело техники». Кто на трех, кто на четырех сковородках сразу печь умудряется! Пока один блинчик подрумянивается, второй уже переворачивают, третий снимают. Смазывать сковороды маслом или жиром не надо. Если они у вас «правильные» и хорошо прогреты, блинчики прилипать не будут.

Только успевай поворачиваться! Может, поэтому выпечка блинов выглядит, как священнодействие.

Полчаса максимум, и целая горка золотистых, тоненьких, вкусных, подходящих под любую начинку блинчиков готова. Никаких дрожжей, соды, сахара.. Что делает их блюдом вполне диетическим