Пицца – блюдо, которое за время своего существование претерпело множество изменений. Она продолжает завоевывать все больше стран, находя на каждом континенте своих почитателей.

Несмотря на то, что родиной пиццы считается Италия, ее «прародителем» стало блюдо, которое подавалось еще в Древнем Египте. Тогда на пресную лепешку, замешенную на воде, укладывали овощи и сыр.

Подобное блюдо было известно и в Древней Греции. Там оно готовилось с добавлением оливкового масла, а начинка дополнялась рыбой, козьим сыром и маслинами.

Пицца и современность

С течением времени рецепт лепешки добрался до древних римлян. Они с усердием взялись за его усовершенствование. В итоге им удалось создать совершенно иное, сложное блюдо, которое отличалось уникальным вкусом. Именно это стало причиной того, что итальянцы присвоили изобретение пиццы себе.

Со своим стремлением к новому и оригинальному, римляне пытались постоянно искать новые вкусы, что привело к тому, что в начинку для пиццы добавляли даже лавровый лист и мед.

Сыр Моцарелла

Сыр Моцарелла имеет богатую историю. Первые записи о нем были найдены в кулинарной книге от 1570 года. Специалисты предполагают, что его название произошло от итальянского «mozzare», что означает «резать».

Сыр часто используется для приготовления салатов и запеканок. Однако известным он стал именно благодаря пицце.

Самое главное правило сыра – он должен быть свежим, а срок его хранения очень мал. Поэтому считается, что попробовать настоящий сыр Моцарелла можно только на его исторической родине – в Италии. Продается он в виде белых шариков в специальном рассоле.

Настоящая итальянская пицца должна подаваться исключительно в горячем виде. В противном случае ощутить ее многогранный вкус просто не получится. Именно поэтому во многих ресторанах пицца подается гостям прямо из печи. Заказывая пиццу, убедитесь, что время ее доставки будет минимальным.

Источник: СпартаПицца