Кейтеринг — слово, которое пришло к нам из английского языка и которое сегодня обозначает что-то вроде «выездного банкета». в узком смысле понимается только как приготовление пищи на заказ для проведения выездного мероприятия. Но на самом деле отрасль давным-давно «переступила» простое стряпничество, добавив сюда еще и услуги по доставке приготовленных продуктов, по обслуживанию клиента, по сервировке столиков и оформлению места проведения выездного мероприятия. Получается, что кейтеринг в Екатеринбурге стал огромной отраслью, которая включает в себе большое количество компаний и предприятий, предоставляя своим клиентам большое количество возможностей.

Виды кейтеринга

Выделить несколько простых видов-типов не так и просто. Чаще всего различается кейтеринг по месту (выездной или же на месте; плюс выездной может быть на лоне природы, в городской атмосфере и так далее), по способу оказания услуг и по их стоимости.

Рестораны, кафе элитные заведения могут предложить следующие виды выездного ресторанного обслуживания:

Кофе-брейк

Фуршет

Коктейль

Пикник или барбекю

Банкет

Шведский стол

Доставка обедов

Откуда пришел кейтеринг в Екатеринбург?

Как и всегда, родиной чего-то нового стали Штаты. Здесь еще в начале прошлого века хозяева ресторанов и кафе задумались о возможности получения дополнительной прибыли за счет «привоза» приготовленной пищи на место. Практика такого поведения субъектов пищевой промышленности оказалась достаточно востребованной не только на территории США, но и в Европе и России.