Что такое тарталетки?

2014-03-14, 15:54
Что такое тарталетки?

Тарталетки - это маленькие корзинки, которые по размерам очень сильно напоминают канапе. Используются тарталетки в основной части для приготовления разных закусок на праздники и застолья. Если канапе можно встретить в многих барах Европы как обычную закуску, то тарталетки - это сугубо праздничное блюдо. Приготовить тарталетки достаточно легко, а вот приготовить их правильно - это уже совсем другое дело. Нужно хоть немного кулинарного мастерства чтобы это сделать. Все рецепты приготовления делятся на сложные и простые.К легким рецептам относится набивание этих корзинок сливочным маслом, в которое добавляется много икры осетровых рыб. К сложным относится выпекание тарталеток вместе с начинкой. К примеру в качестве начинки может использоваться фарш с сыром. Некоторые рецепты тарталеток предосматривают добавление соуса. он должен загустеть в духовке.Самое оптимальное тесто для тарталетки - песочное. В зависимости от рецепта может получиться как горячая, так и холодная закуска. Холодная - это рецепт с маслом и икрой, а горячая - это рецепт, который касается запекания в духовке. Формы тарталеток тоже бывают разными.

Выше был краткий разговор о канапе. Так что же это такое? Канапе - это такие маленькие бутербродики, которые насаживают на зубочистки. Например на территории Испании, Франции и Италии такую закуску можно найти в каждом баре. В некоторых заведениях разнообразие этих бутербродов просто поражает фантазию. Ингредиенты используются абсолютно любые, ведь на шпажку наколоть можно практически все, главное чтобы все сочеталось между собой.


Похожие статьи:


  • Тарталетки с белыми грибами
  • Канапе на заказ
  • Как приготовить яблочные творожники с помощью мультиварки?
  • Откуда взялись пельмени?
  • Осетинский пирог
  • Как появились пельмени?


  • © 2011-2013 ExtraFast.ru
    Использование материалов extrafast.ru любого типа разрешается при условии активной индексируемой ссылки на extrafast.ru.        ExtraFast.ru — это:
    • последние новости России и Украины;
    • самые обсуждаемые новости дня;
    • источник информации;
    • лента новостей.